宜蘭國際蘭雨節相鄰景點

宜蘭》礁溪林美步道 賞溪觀瀑勁涼無比

‧行遍天下台灣版 2008/07/26

首屆「宜蘭國際蘭雨節」將於7/12-8/24登場，《行遍天下》帶您前往林美石磐步道觀瀑、賞溪、森呼吸，輕鬆擁抱大自然；再串連蘭雨節的兩大會場── 「頭城外澳海洋文化園區」和「冬山河親水公園－夢幻園區」，從早High到晚，讓盛夏勁涼無比！

【撰文／曾瀞葳；攝影／何忠誠】 首屆「宜蘭國際蘭雨節」將於7/12-8/24登場，《行遍天下》帶您前往林美石磐步道觀瀑、賞溪、森呼吸，輕鬆擁抱大自然；再串連蘭雨節的兩大會場──「頭城外澳海洋文化園區」和「冬山河親水公園－夢幻園區」，從早High到晚，讓盛夏勁涼無比！ 林美石磐步道 風光明媚好走不累 「林美石磐步道」非常適合闔家大小一同前往，也是近年來宜蘭超夯的景點！步道坐落清幽森林裡，茂密高大的林蔭形成天然綠色隧道，風光明媚，同時也不怕烈日 灼身；位於礁溪林美鄉的步道，以「石磐瀑布」聞名，整條步道沿得子口溪溪谷而建，步行其間，盡是清溪飛瀑，這些因為河川侵蝕而形成的大大小小的瀑布，不斷 放送天然冷氣！步道長約1.7公里，呈O型環狀，右去左回，加上步道平緩好走，就連爺爺奶奶和孫子都可輕鬆走，途中僅有一小段約十幾公尺的陡峭階梯須緩步 漫爬，但和大多數的步道相比，真的是超級Easy！ 烏石漁港直銷中心 新鮮魚產便宜好吃 問問宜蘭人上哪兒用餐好，十個裡面有九個半會告訴你：「去烏石港吃海鮮嘍！」在「烏石漁港直銷中心」除了邊吃海鮮邊欣賞烏石港海景，還可在 一樓鮮魚、魚製品乾貨區參觀選購最新鮮便宜的海產和伴手禮，除了送禮自用兩相宜，還可現場採買後，拿到二樓熟食區請人烹煮，熟食區規劃有17個攤位、 500個座位，生鮮海產搭上清涼飲品，最是對味！ 頭城外澳 揚帆衝浪沙灘音樂會 2007送走童玩節，2008/7/12-8/24歡迎首屆「宜蘭國際蘭雨節」！在「武荖坑－冒險園區」、「頭城外澳海洋文化園區」和「冬 山河親水公園－夢幻園區」三個會場中，位於頭城的園區可以免門票入場唷，其範圍以烏石港至外澳遊客服務中心的前海灘為主，並且大辦各式熱情有勁的海洋水上 體驗，像是：衝浪、飛行傘、風帆等，還有現場樂團表演、沙灘靚女競秀、沙雕教作和另類搶孤等精采節目，引爆熱情盛 阿宗芋冰城 頭城之光古早叭噗 來宜蘭沒吃過廟口紅糟魷魚，肯定會被宜蘭人笑！同樣的，來宜蘭沒吃過「阿宗芋冰城」，別說你來過宜蘭！位於頭城省道旁的「阿宗芋冰城」，擁 有近50年歷史，是赫赫有名的傳統叭噗專賣店。維持美味不變的原則很簡單，就是堅持遵循古法製作傳統冰品，拒用人工香料和化學色素；其中，精選上等芋頭、 紅豆、鳳梨的招牌三色冰，更是非吃不可！不吃會流淚的極品！ 香格里拉冬山河渡假飯店 童話夢境歐風假期 七、八月適逢蘭雨節登場，在冬山河園區大玩特玩後，輕鬆入住香格里拉飯店，享受全然不同的歐風悠閒況味。糅合宜蘭田野、河畔鄉村風光和地中 海式典雅建築的香格里拉，不但可享鄉間恬靜氛圍，如童話故事場景的浪漫環境，更吸引無數新人前來拍攝婚紗照。暑期更推出「2008蘭雨假期」套裝，住宿一 晚含早餐、蘭陽風味餐，還可享用單車、SPA水療館和兒童戲水池等設施，兩人行每人2050元起。 宜蘭冬山河親水公園 蘭雨節夢幻園區 「冬山河親水公園」在蘭雨節期間，規劃以光、水、音、火、人組成浪漫的「夢幻園區」，除了白天有熱鬧動感的節目外，入夜後也有一連串的活 動，白天在頭城外澳、武荖坑和冬山河三園區盡情玩耍，入夜後想要繼續嬉戲，當然要到愈夜愈美麗的冬山河親水公園。親水公園打造出「水與綠」結合的開放空間 其，區內規劃有划船區、涉水區和親子戲水區，足可玩上一整天！ 太平洋香酥脆皮雞排 獨家醃漬鮮嫩多汁 問在地人來到宜蘭必嚐的小吃，幾乎人人都會叫你到宜蘭市走一趟，除了必嚐的紅糟魷魚，位於「北門市場」對面的「太平洋香雞排」也是超人氣排 隊美食！如果你實在不想排隊，記得千萬避開下課下班時間唷！這裡堅持使用現宰雞肉，鮮嫩多汁的肉質加上獨家醃漬配方，和蓬鬆香脆不油膩的外皮，絕配！ 北門蒜味肉羹 肉嫩湯鮮蒜香滿屋 創立於1966年的「北門蒜味肉羹」不但是伴隨宜蘭人近半世紀的老店，也是來到宜蘭必嚐的排隊小吃！進入店內盡是蒜香滿屋，精選前腿肉製作的肉羹極具彈性，最讓人難忘的是加入大量蒜頭的羹湯，口味重的人還可加上辣油和醋，又是另一種風味。 【本期內容摘自《行遍天下》台灣度假版7月號

食物互補 營養加分

【聯合報╱張靜芬／台東基督教醫院營養師】
2008.07.26 02:41 am

身為營養師，經常被質疑，為何醫院不遵循黃曆上的「食物相剋中毒圖解」的禁忌供餐？食物相剋雖說是前人經驗累積，但現代人飲食比較要擔心不均衡，反而應多組合各類食物，利用營養素之間的互補來提升健康。
一般公認蛋白質最營養，因為蛋白質具有提供生長、恢復體力、使傷口癒合等功能，但每種食物中蛋白質不同，其營養價值也不同，動物性蛋白質具較優良的質和量，身體吸收利用率較高，我們稱為完全蛋白質。而植物性蛋白因必需氨基酸的組成較不完整，吸收利用率低，蛋白質含量高，卻不能有效成為建造身體組織的營養素。
然而，蛋白質中的氨基酸之間，卻可以互補。兩種含不同限制氨基酸的食物一起食用，可截長補短。例如穀類蛋白質中的離氨酸含量偏低，單獨食用時，因缺乏離氨酸就限制了穀類蛋白質利用效率。豆類蛋白質缺乏的必需氨基酸中是甲硫氨酸，卻含有較多的離氨酸。
當穀類與豆類合併使用時，例如饅頭配豆漿、米漿加豆漿，不僅穀類離氨酸可由豆類蛋白質補充，而豆類所不足的甲硫氨酸也可藉由穀類予以增補，在營養價值上，就十全十美了。
蛋白質很重要，但不一定要大魚大肉，適當的利用食物互補，一樣可以得到均衡的營養及好質量的蛋白質。
烹調除了使食物美味之外，還具有將食物煮熟殺菌並去除其中會妨礙營養素吸收的因子。以下即是熟調讓食物更營養的例子：
（一）黃豆中含有「蛋白抑制劑」，但它只要經過加熱就可以被破壞，煮熟的黃豆就不會引起胃脹、消化不良，而是一個高蛋白的食物來源。
（二）雞蛋的蛋白中含有「抗生物素」，會干擾蛋黃中生物素（一種維生素）的活性，但煮熟可使抗生物素變性，不再影響生物素，雞蛋的營養就更完整更好了。
（三）蔬菜中的草酸、植酸，常常是阻礙食物礦物質吸收的原因。大家都聽說菠菜豆腐不宜一起煮，因菠菜中草酸多，易與豆腐中的鈣結合生成草酸鈣，而破壞豆腐中鈣的利用率。如果把菠菜先過熱水燙過，草酸就會溶在水中而去除掉一大部份，因此就不會影響豆腐的吸收率了。
維他命C是天然還原劑，可以促進食物中的鐵質轉變成水溶性高的型態，提升鐵質吸收率達兩倍以上。建議攝取鐵質時可補充維他命C，例如缺鐵性貧血的人可以在補充紅肉、豬肝、貝類的同時，搭配新鮮水果或現壓柳丁汁，對改善貧血有更好的效益。
但不建議茶、咖啡、豆漿、牛奶和鐵質豐富的食物同吃，因為茶、咖啡中的草酸、植酸，豆漿中的黃豆蛋白，牛奶中的鈣質，會促進鐵的沈澱，反而會阻撓鐵質被腸子的吸收率。
平日飲食中最好將干擾鐵吸收的食物與含鐵食物錯開時間。例如：早餐攝食含鈣豐富的乳製品，晚餐攝食含鐵豐富的食物，而茶或咖啡最好在飯後一小時之後才食用。
傳統的飲食觀念經過日新月異的科學洗禮，未必合乎時宜。現代人應當要充實營養知識，飲食均衡與合理化，對健康才是保障。
【2008/07/26 聯合報】@ http://udn.com/

醫師提醒：紅麴膠囊+降血脂藥 傷肝腎

【聯合報╱記者曾希文／台北報導】
2008.07.26 02:41 am

你常吃紅麴嗎？醫師表示，添加紅麴醃釀的食物對降膽固醇幫助不大，但若紅麴經過純化製成健康食品如膠囊等，再併用司他汀（statin）類降血脂藥物，可能對肝、腎產生副作用，需要降膽固醇的病患，千萬別邊服藥和邊猛吃紅麴健康食品。
中華民國心臟基金會表示，太多心臟病患向醫師詢問紅麴的效果，讓醫師不堪其擾，更擔心病患誤信吃紅麴食品可降血脂，卻不知混合使用的危險。
心臟基金會副執行長、台大醫院雲林分院副院長黃瑞仁表示，南部某醫學中心曾有一名服用司他汀類的降血脂藥物長達兩、三年的病患，某日突然出現橫紋肌溶解症送急診，一問之下，才知道這名中年男子最近猛吃紅麴健康食品。
去年八月，美國食物藥品管理局（ＦＤＡ）警告，別在網路上購買或食用紅麴製劑，理由是可能含有藥物，對健康有害，而且和其他藥物併用會產生交互作用。
黃瑞仁表示，紅麴降膽固醇的效果，來自於裡頭一種名為Monacolin K的成分，該成分製成目前廣泛用於降血脂的司他汀（statin）藥品，但它也有副作用，包括傷肝、引發橫紋肌溶解症，造成腎衰竭。醫師在開藥前，應留意病患有沒有肝病，甚至孕婦、沒避孕的女性也不宜，以免造成畸胎。
葡萄柚汁會讓Monacolin K發揮完全效用，血中濃度將提高五到二十倍，民眾吃紅麴產品也不宜併葡萄柚汁。
和信治癌中心醫院副院長謝炎堯表示，除了已知的肝腎毒性外，根據研究，紅麴還含有橘黴素和另外四種胎毒性成分，如果吃來路不明的紅麴食品，無從得知其中是否含有這類雜質。
謝炎堯和黃瑞仁都認為，如果民眾買的紅麴食品吃了膽固醇明顯降低，那麼裡頭應該含有Monacolin K，就要小心副作用；特別是若已服用司他汀類藥物，就別再多吃含紅麴含量高的健康食品，以免過量。若感到莫名的肌肉痠痛，便應返院抽血檢查肝、腎功能是否遭破壞。
研究紅麴的中原大學生物科技系主任蔡敬民說，他也有服用司他汀類藥物，因而不再吃紅麴健康食品，但一般民眾可能缺乏這種警覺，因此建議民眾還是詢問醫師比較保險；至於從市場裡買回天然紅麴，或添加製造的紅麴餅乾、紅糟肉、紅麴香腸等，正常攝取沒有問題。
【2008/07/26 聯合報】@ http://udn.com/

小細節大關鍵─從鞋子看透人心

聯合新聞網╱88SAY生活命理網／提供】

如果以「觀人術」的用語來形容觀察一個人言行舉止，未免讓人有權謀及嚴肅的感覺，然而，確實是可以從一個人在日常生活的習慣上的動作來解析其人的心性及可能罹患的慢性疾病，就以穿鞋、脫鞋、買鞋的習性，也能洞悉一個人的內心世界。

1.鞋子的後腳跟磨損之人：自尊心強，喜歡悠然自得卻難以遂願。

2.鞋子後腳跟外側磨損之人：是腎臟、泌尿系統已有毛病之現象，其脊椎、腰椎已出現問題。

3.鞋子後腳跟內側磨損之人：個性較為內向，其人脾胃也較差。

4.鞋尖磨損之人：膽子較小、個性急躁，堅持力、意志力不足，容易有心肺方面的疾變。

5.鞋底是平均磨薄之人：節儉、行事謹慎及圓融，處事公允，為健康長壽型。

6.穿鞋先穿左腳的人：會用積極的態度投入所從事的工作，且精神力較足。

7.穿鞋先穿右腳的人：當時如不是心存疑惑，就可能是陷入負面消極的迷思中。

8.脫鞋時，姿態循規蹈矩，也能整齊的排好或順手放入鞋櫃之人：1.做事認真，不好高騖遠。2.相當注重禮節及形象。3.主觀意識強，那個時期有可能正要表現出強烈的自我主張並尋求認同。

9.胡亂脫鞋且亂擺的人：學業功課或事業正處在浮沉不定之時，或心情浮動不穩，有可能即將被人利用之徵兆！

10.不彎身或坐下脫鞋而以另一隻腳代勞的人：行事的嚴謹度不夠，常有衝動失之草率之時，或凡事喜歡便宜行事，常見觀前不顧後的現象。

鞋子是為踏在腳下，也是裹住腳、保護腳的工具，如果一個人不注重鞋子、不珍惜鞋子，那麼其人對朋友、部屬的態度也不會出之內心之真摯！

【2008/07/21 聯合新聞網】

冬山河上演水幕煙火秀 蘭雨節美不勝收

記者羅光榮／宜蘭報導

今年夏天宜蘭縣政府主辦的年度大型活動「2008宜蘭國際蘭雨節」自從7月12日起分別在頭城外澳、冬山河親水公園、武荖坑風景區展開序幕後，各園區熱鬧非凡的活動將持續到8月24日，期望所有的訪客在2008能有一個難忘的夏季。

其中冬山河夢幻園區內設有各式卡通強檔巨星的主題館及人偶秀；而夜間目不暇給的水舞秀、雷射秀、水幕煙火秀更是讓大人小孩晚上都不願離開夢幻的冬山河，成功打造白天晚上各有特色，全台首座大型童話夢幻王國。

冬山河夢幻園區表示，園區每晚從7時30分起即有一系列不容錯過的精彩表演，節目精采表演夢幻、浪漫美不勝收，讓人目不暇給。首先是於夢幻舞台登場的「七彩跳泉秀」，之後更有長達15分鐘的水舞秀，壓軸的「奇幻音樂會」，更是本次活動首波強打。

冬山河夢幻園區強調，「奇幻音樂會」為夜間重點節目，亦是目前最受好評的節目。全國首創以水幕投影方式結合先前水舞、雷射，演出宜蘭民俗傳說，以五光十色的聲光效果細譜著宜蘭在地感人的愛情故事「龜將軍與噶瑪蘭公主的重逢」，讓現場遊客永生難忘蘭陽最浪漫的傳說。

為使更多地方觀光業者了解活動特色，主辦單位特別商請宜蘭縣觀光相關協會邀請各界觀光產業界人士共襄盛舉，體驗精心規劃的冬山河，期望會後可以與在地觀光產品能緊密結合，提供遠道而來的遊客各種優惠措施，期待各位訪客到宜蘭玩得盡興、住得開心。

你吃的是魚漿 還是卡德蘭膠？

【聯合報╱記者彭慧明／台北報導】 2008.07.21 03:04 am

您喜歡吃關東煮嗎？您一定以為都是由魚漿製成的。抱歉，在廠商成本考量下，過去多用在素食產品的卡德蘭膠（Curdlan Gum），已大量用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品，且比重越來越多。 卡德蘭膠是衛生署核定的食品級添加物，只需要一兩公克就能做出大量商品，成為不景氣下業者節省成本的利器。每到秋冬，在便利商店和路邊小攤販熱賣的關東煮，甚至賣場熱銷的火鍋料，就有不少「卡德蘭膠」產物。 不願具名的代工業者指出，景氣不好，通路不願商品漲價，一支黑輪成本才幾塊錢，但十年來都不調價，現在魚漿稀少「有錢還不見得買得到」，只有在不改口感下積極提高添加物比重。 廠商指出，卡德蘭膠屬於菌類發酵後的醣類，熱時有可塑性，冷卻後凝固有脆度，可以增加食物口感，過去最常用在素食產品。可以做出的素海鮮，包括海參、花 枝、墨魚、魚片等產品，甚至宴席上，配著西生菜燴煮的鮑魚成分也是以卡德蘭膠為主，再添加鮑魚萃取物，經過調色和調味後，就成了幾可亂真的鮑魚，平均一百 元的鮑魚，成本只要十元左右。 國內最主要供應商、振源食品化工原料負責人許庭禎無奈指出，近年來他供應的客戶擴大到不少食品加工業者。特別是各項原料價格大漲，魚漿更是缺料，不用卡德蘭膠，「魚丸價錢貴到你買不下去」。 許庭禎說，他所出貨的原料，2002年以前，國內一年使用量僅十噸，但近年來快速增長，估計今年就要用到五十、六十噸左右，他估計添加卡德蘭膠產品的產值，一年超過三千萬元。 許庭禎強調，食品添加物並非完全對人體有害，他說，若以標準程序生產魚丸、甜不辣，可能還會因原料含糖油過高，影響食用者健康。但卡德蘭膠這類添加物就像蒟蒻或明膠，對人體有飽足感卻不含過多油分，消費者應該還能接受吧。 【2008/07/21 聯合報】

過早吃轉骨方 小心性早熟

【聯合報╱記者洪家愉／台北報導】 2008.07.21 03:01 am

為了讓孩子長得又高又壯，有的家長會給青春期孩子服用購自坊間的「轉骨方」。中醫師提醒，一般轉骨方常用的藥材，多半是補腎藥材，有刺激荷爾蒙分泌的效果，過早服用，可能造成性早熟。 青春期的孩子發育快速，其實只要把握均衡營養，攝取足夠熱量，加上睡眠充足，有良好生活作息，心情開朗，保持運動等基本原則，自然就可以頭好壯壯。 市立聯合醫院林森院區中醫科主任蔡文興表示，12到17歲的青春期孩子，由於平常時就欠缺運動，加上放假又要參加才藝班、安親班，若又有熬夜習慣，晚睡晚起，相當不利發育。 如果父母親發現孩子明顯生長遲緩，過肥或過瘦，可在諮詢過專業醫師後，於青春期中服用調理脾胃的藥物；或於青春期後，也就是女生初經前後，男生變聲、有喉結時，服用調腎藥物，幫助刺激荷爾蒙分泌。 蔡文興提醒愛子心切的家長，切勿過早讓孩子服用以補腎藥為主的轉骨方，以免過早刺激荷爾蒙分泌，導致性早熟。 而真正適合孩子服用的轉骨方，一定要請醫師依其體質寒熱虛實才開藥方，才能真正有助孩子發育。 【2008/07/21 聯合報】